viernes, 25 de mayo de 2018

El Cuervo, última monteria en mi calendario de la temporada 17-18

Retomo el tema de los documentales de mis crónicas de días de caza, y no precisamente por el punto en el que lo deje, sino por la penúltima salida de campo, y última de montería de la temporada 2017-2018.

Una montería divertida con muchas carreras y buen tiempo aunque con bajas temperaturas y un aire aunque favorable algo incomodo, donde como siempre el aspecto de gestión y el buen ambiente entre los cazadores son los que marcaron la misma. En el aspecto personal pues una montería que cierra una montería donde he salido bastante de caza y que he disfrutado mucho.

Este es un vídeo muy especial este para mi, pues por primera vez grababa con 3 cámaras, la sony handycam hd, luego una action camara que llevo en la gorra (prestada en esta ocasión por mi buen amigo Sergio Manso (gracias brother)) y por último otra action camera, la A77 4k de Apeman, que puse sobre una roca en posición fija y que he estado utilizando en otras cacerías y de cuya compra he quedado muy satisfecho.

Además en esta ocasión, Fco Javier Martín, tuvo la amabilidad de facilitarme sus grabaciones de dicha montería para completar mi video, y quisiera manifestar de forma pública mi agradecimiento por dicho gesto.

En cuanto a la edición, os encontrareis con una bonito pasodoble que acompañara a unas imagenes sobre el precioso municipio manchego, cuya letra es de Gabriel Agustín Diez, Música de Manuel Lillo, Piano de María Diez y Voz de Macarena Pérez. Mi agradecimiento a Julio por las gestiones para poder contar con tan bonita canción para el video.

Agradecer además a Ricardo, Ángel, el propio Julio, a Nano a Dani, a Ramón su ayuda para conmigo en este día (y en otros muchos) y por supuesto también a mi Padre.

Sin más os dejo el video con el deseo de que os guste.



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lunes, 7 de mayo de 2018

Apoyo a mujeres cazadoras ante el ataque de animalistas

Porqué muchas compañeras están siendo vilmente atacadas muestro mi apoyo total a su forma de sentir su afición y solo mostrarlas mi apoyo más sincero. No estáis solas vuestra lucha es la de todos #noalosataquesanimalistas #soycazador
















lunes, 30 de abril de 2018

Venado en salsa colorá

Una receta muy sencilla y tradicional con la que siempre se acierta para preparar con carne de venado es sin duda la de la salsa colorá, llamada así en mi casa por el tono que coge la misma al final de su elaboración y para diferenciarla de otro venado en salsa que realizamos y que muy pronto traeré al blog.

El venado es bajo mi punto de vista el top de las carnes de caza, o de las carnes en general, y contar con esta maravillosa materia prima es cuanto menos un lujo.


Soy un cazador al que le gusta no solo que la caza termine en el plato, sino que además esta sea disfrutada y compartida con familia y amigos, y es por ello que la elaboración en esta ocasión fue realizada para 8 comensales.


INGREDIENTES 8 comensales
Aceite oliva virgen extra
1 vaso colmado de Vino blanco
1600 gr de Venado
Pimiento y medio Rojo
3-4 ajos
2 hojas de laurel
2 cebollas
2 primientos verdes
3 tomates

(guarnición tallarines y patatas fritas en forma de cubitos en mi caso)


 

 ELABORACIÓN

Salpimentar la carne y dorarla en la cacerola u olla hasta que deje de soltar agua es decir hasta que se rebaje la espuma y se vea otra vez el aceite. Cuando esté sacarla a un plato y reservar.

Picamos menudito el ajo, la cebolla, el primiento rojo, el pimiento verde y rayaos el tomate.

En el aceite sobrante de freir la carne y en la misma cacerola pochamos todos los anteriores ingredientes. Cuando este pochadito añadimos el vino y trituramos con la batidora.

Una vez evaporado el alcohol, añadimos la carne, las hojas de laurel, una pastilla de carne y ponemos agua hasta cubrir la carne. Cocem durante 20 25 minutos a fuego medio.

Si al abrir la olla esta duro o tiene mucho caldo, reducir en el fuego un poco con la olla destapada.

 

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miércoles, 25 de abril de 2018

Pelillo S.C.

El otro día recibí un curioso pedido que tengo a bien a compartir con todos vosotros.


Espero que os guste!


La montería organizada por PELILLO SERVICIOS CINEGÉTICOS está apunto de comenzar, la furgo con la rehala de mismo nombre ya está lista.








A la hora indicada Javier, con padre y sobrino se encargan de realizar la suelta. Y los perros deseosos de campo salen cual saetas poderosas.





La montería ha sido todo un éxito, y su sobrino posa con un bonito trofeo.




Toda la familia posa, para recordar tan memorable día. y es que las cacerías organizadas por esta orgánica son algo que siempre quedan en la retina.







PELILLO. S.C.


SI QUIERES SABEr MÁS ACERCA DE ESTA ESTUPENDA ORGÁNICA,
ENTRA EN SU WEB. www.pelillosc.com